クラフト
仁淀川
蒸溜所
仁淀川蒸溜所は、この澄み渡る名水を礎に、ウィスキーやスピリッツを製造しています。
奇跡の軟水
幾重もの岩と森が磨き上げた、極めて清らかな水を使用しています。
凛とした気候
内陸の澄んだ空気と厳しい寒暖差が、原酒を美しく引き締めます。
自然に委ねる熟成
高知産の麦を使用し、バーボン樽やミズナラ樽へ。あとは高知の森と風にすべてを委ねて眠らせます。